Kerebiç köpüğü yapımı
Köpüğü için; Çöven otunun kökünü bir tencereye alın ve üzerine su ekleyerek kaynatın. Kaynatma işlemini 1-2 saat kadar sürdürebilirsiniz. Tenceredeki su azaldıkça üzerine su ilave edin. Daha sonra çöven otunu süzün ve suyun içerisine pudra şekeri ekleyin.Aug 18, 2021
Kerebiç köpüğü içinde ne var?
Kerebiç beyaz bir kaymağın içinde yatan, içi fıstık ya da cevizle dolu, irmikten yapılmış, içli köfteye benzeyen bir tatlıdır. Beyaz kaymak olmaksızın da yenen bu tatlıya mamul denilir. Yapımında kullanılan beyaz köpüğü oluşturan çöven kökü nedeniyle kerebiç, alışılmışın dışında bir lezzete sahiptir.
Kerebiç kaymağı nasıl yapılır?
Kerebiç Kaymağı (Köpüğü) Nasıl Yapılır? Çöven kökü isimli bitkinin bir gün bekletilmesinin ardından sürekli kaynatılmasıyla oluşan yeşil renkli su çırpılarak beyaz köpüğe dönüştürülür ve ayrı bir kapta şekerle çırpılarak kerebicin üzerine dökülmeye hazır hale gelir.
Kerebiç köpüğü neden yapılır?
KEREBİÇ NASIL YAPILIR? … Çöven kökü isimli bitkinin bir gün bekletilmesinin ardından sürekli kaynatılmasıyla oluşan yeşil renkli su sürekli çırpılarak beyaz köpüğe dönüştürülür ve ayrı bir kapta şekerle tekrar çırpma işlemi gerçekleştirilerek kerebicin üzerine dökülmeye hazır hale gelir.
Kerebiç köpüğü hangi bitkiden yapılır?
Tatlı kreması olarak bilinen kerebiç kreması için de çöven otu kökü mutfağınızda yer alır. Köpük köpük ağızda eriyen krema kıvamına lezzet veren çöven otu detayıdır.
Köpük helva neden yapılır?
Çöğenden yapılmasından dolayı mide dostu gıdalar arasında yer alan 'köpük helva' hafif olması ile de zevkle tüketiliyor. 5 kuşaktır helvacılık yapan Rıza Helvacıoğlu, "Kütahya'nın geleneksel lezzetlerinden olan köpük helva şeker, çöğen ve sudan oluşmakta.
Kerebiç malzemeleri nelerdir?
Kerebiç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta.
- 125 gr vita yağı (oda ısısında)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- 1 paket vanilya.
- 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri.
- 2 su bardağı un.
- 2 yemek kaşığı irmik (dilerseniz)
Oct 24, 2014
Kerebiç hamuruna ne konur?
Kerebiç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta.
- 125 gr vita yağı (oda ısısında)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- 1 paket vanilya.
- 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri.
- 2 su bardağı un.
- 2 yemek kaşığı irmik (dilerseniz)
Oct 24, 2014