Kuyu Kebabi nerenin yemegi?
Büryan, Püryan ya da Biran olarak da adlandırılan, Türkiye'nin birçok yerinde yapılan fakat daha çok Siirt ve Bitlis yöresine ait bir et yemeğidir. Arapça'da Perive olarak da adlandırılır. Sonuç olarak kuyu kebabının bir türevidir.
Büryan hangi yöreye ait?
Büryan, kuyu kebabının bir çeşididir. Büryan kebabı Türkiye'nin değişik yörelerinde farklı şekillerde yapılan bir kebap çeşididir. Ancak esas itibariyle büryan kebabı Bitlis ve Siirt yöresinin bir et yemeği olarak bilinir.
En iyi kuyu kebabı nerede yapılır?
Kuzu etinden hazırlanan ve özel kuyularda sabaha karşı pişirilip gün ağarmadan servis edildiği için "uykudan feragat ettiren lezzet" olarak bilinen büryan kebabının en iyisi ve lezzetlisi hiç kuşkusuz Bitlis, Siirt ve Taşköprü ilçesinde yapılıyor.
Nerenin tandırı meşhur?
Türk Patent ve Marka Kurumu Tandır Kebabı'nı; Arabaşı, Testi Kebabı, Parmak Çörek ve Çanak Peyniri'nden sonra Yozgat'a özgü bir lezzet olarak tescilledi ve Tandır Kebabı da artık Yozgat ile birlikte anılacak.
Kuyu kebabı hangi etten yapılır?
Kuyu Tandırı Yapılışı: Kuyu kebabı yapmak için en önemli unsur kuzudur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvanlardan da kebap yapılsa da kuzu kadar lezzetli olmaz.
Büryan kebabı hangi ilimiz indir?
Sıcak olarak yenilen büryan kebabı, kemikli veya kemiksizin yanı sıra yağlı ya da yağsız olarak da servis edilebiliyor. Büryan Diyarbakır, Erzurum, Erzincan, Batman, Van ve Muş gibi bölgelerin mutfaklarında yer alır ancak Siirt ve Bitlis yöresinde yapılan büryan kebabı farklı lezzetlere sahiptir.