Tavuk Lale Tavuğun neresi?
Ürün Tanımı: Butun sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen derisiz üst parçasıdır.
Tavuk pirzolası neresi?
Pirzola, koyun veya dana etlerinin kaburga kısmına bitişik olarak kesilen et parçalarına verilen addır. En yaygın pirzola çeşidi kuzu veya koyun pirzolasıdır. Tavuk pirzolası adı verilen et çeşidi aslında tavuğun kaburga kısmı değil, but kemiği kullanılarak yapılır.
Tavuk Sarma neresi?
ÜST BUT (SARMA, TALEKS) Bütün budun bacak kemiğinin (femur) diz ekleminden kesilmesi ile elde edilen üst parçasıdır.
Tavuk ızgara tavuğun neresi?
Mangalda ve ızgarada tavuk eti pişirmek isteyen kişilerin öncelikli olarak tavuğun hangi bölümünün pişirmeye en uygun olduğunu bilmesi gerekir. Pişirmek için en ideal bölümler tavuğun kanat, but, göğüs ve pirzola kısmıdır. Tavuk eti kırmızı ete göre daha kolay pişer.
Tavuğun göğsü neresi?
Peki tavuk bonfile nedir? Tavuk fileto da denilen tavuk bonfile, tavuk kanatları ve tavuk göğsü şeritlerinin diğer adıdır. ABD Tarım Bakanlığı tarafından açıklandığı gibi, kümes hayvanları bonfilesi göğüsün iç kısmında bulunan kemiğe yakın kısımdır.
But pirzola tavuğun neresi?
Lakin tavuk pirzolası koyun pirzolasından farklı olarak tavuğun kaburga kısmı değil, but kemiği kullanılarak yapılır. "Piliç pirzola" veya "tavuk pirzola", üst but kemiğinin üzerindeki derili veya derisiz halde etlerinin kalça tarafındaki ucuna doğru sıyrılıp hafifçe dövülmesiyle elde edilen et parçasıdır.